Eine Geschichte von Leidenschaft und Tradition seit 1959
Die Familie Bortolussi bringt dieses Empfang-Projekt seit schon 1959 voran. Es geht um eine Geschichte, die von Tradition und Leidenschaft geprägt ist.
Genau im Jahr 1959 kam Duilio Bortolussi mit seiner Frau und seinen 3 Kindern aus Venezuela zurück. Er kam in Caorle ein, wo der Tourismus in den frühen Tagen war. So entschied er dafür, ein kleines Gasthaus mit ein paar Zimmern und einem spartanischen und familiären Service zu eröffnen, nur um diejenigen zu empfangen, die in der Stadt kamen und keine Unterkunft hatten.
Das Projekt entwickeltet sich auch dank für die Unterstützung von der Frau Vittorina: der Grundstein der ganzen Familie und der lokalen Küche, die sie mit großem Geschick herrschte.
Die Neugier von beiden, das Engagement für die Küche und die zahlreichen schlaflosen Nächte, um neuen Gerichte zu zubereiten, führte zum ersten großen Ziel: sie hatten den ersten Preis der ersten Ausgabe von „Fogher d’oro“ im frühen Jahr 1966 gewonnen. Das war der erste einer langen Reihe von Preisen und Auszeichnungen.
Das Restaurant wurde eine Garantie, eine Sicherheit für gutes Essen und sie wollten hoch hinaus.
1973 wurden Restaurant Duilio und Diplomatic Hotel mit 40 Zimmern gegründet, nach einer Renovierung. Das Restaurant Duilio bleibt im Laufe der Zeit einen Treffpunkt für Fischliebhabern.
Und hier kommen wir in unsere Tage. 2017, mit einem großen Projekt, wurde AQA Palace Hotel von denselben Fundamenten des Diplomatic Hotels gegründet. Eine Tradition, die weitergeht und ihre Vergangenheit nicht vergisst. Der Blick ist zukunftsorientiert: es geht um die Schaffung neuer Ideen von den jüngsten Familienmitgliedern, denen das Erbe erhalten haben und dafür entschieden, noch weiter zu expandieren. Die Anzahl der Zimmer steigt, die Zimmertypologien ändert sich, das Serviceniveau ist höher, aber es wird beschlossen, die familiäre Atmosphäre beizubehalten, die das Hotel im Laufe der Jahre ausgezeichnet hat. Heutzutage ist AQA Palace Hotel eine Kombination zwischen Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Innovation, die sie zusammenschmelzen, um unvergesslichen Gefühle und einzigartigen Aufenthalten für alle Gästen zu erzeugen, die uns wählen.
